Asimina (Paw Paw)

Asimina triloba je exoticky pôsobiaci ovocný druh, ktorý poznáme aj pod názvami pawpaw či banán severu. Napriek svojmu exotickému vzhľadu ide o nenáročný ovocný druh, ktorý možno s úspechom pestovať aj v našich končinách. Atraktívne pôsobiaci opadavý strom dorastá od 3 až 7 metrov a už na prvý pohľad zaujme svojimi veľkými zelenými listami dosahujúcimi až 30 cm. Kvety majú zvončekový tvarý bordovohnedej farby a kvitnú postupne, niekedy až 6 týždňov. Stromy sú spoľahlivo mrazuvzdorné, znášajú pokles teploty až do -25 °C, no prvé dva-tri roky po výsadbe doprajte asimíne aj obalenie kmienka na zimu vhodným obalovým materiálom. Plody zberáme zväčša v priebehu septembra, dozrievajú jednotlivo, ale i v trsoch. Sú baňatého tvaru a veľkosti 10-15 cm. Sú pomerne ťažké, najväčšie plody môžu dosahovať váhu až do pol kilogramu. Pri zbere dochádza ľahko k otlačeniu plodov, preto ich zberáme veľmi opatrne. Určené sú na priamy konzum a výrobu koláčov, marmelády, detskej výživy, ovocného vína a destilátov. Možno ich tiež sušiť, mraziť či kandizovať. Podtrhnuté plody možno pri nízkej teplote skladovať niekoľko týždňov.